失敗しない！飲食店物件の選び方
2025年04月23日
「飲食店を始めてみたいけど、どんな物件を選べばいいんだろう？」
そんな風に悩まれている方も多いのではないでしょうか。
飲食店の成功は、物件選びに大きく左右されます。
立地や設備、周囲の環境など、ポイントを押さえて選ばないと、思わぬところでつまずいてしまうことも。今回は、初めて飲食店を開業される方にもわかりやすく、物件選びのポイントをご紹介します。
お客様の目線で「立地」を選ぶ
駅からの近さや人通りの多さだけでなく、「どんなお客様に来てほしいのか」を意識した立地選びが大切です。例えば、若い方をターゲットにしたカフェなら、学校の近くや若者が集まるエリア。
家族連れ向けの飲食店なら、住宅街に近い場所がおすすめです。
お店のコンセプトに合った場所かどうかを考えると、集客しやすくなります。
前のお店がどんな業種だったかをチェック
「居抜き物件」といって、以前の設備がそのまま使える物件もあります。
同じ飲食店が入っていた場合は、厨房やダクトが整っていることが多く、初期費用を抑えることができます。ただ、なぜ前のお店が閉店したのかも気になるところ。
場所に問題があったのか、賃料が高すぎたのか、事前に不動産会社に確認しておくと安心です。
においや音が出やすい業態は特に注意
ラーメン店や焼肉店など、においや音が出やすい業種では、排気や防音の設備が重要になります。
換気扇やダクトが適切に設置されているか、内見時に確認しておくとトラブルを防げます。
また、周囲に住居がある場合は、音の伝わり方や建物の構造もチェックしておきましょう。
飲食に必要な「設備」があるかどうか
飲食店では、業務用の機器を使うため、電気やガスの容量が足りないと営業に支障が出ることも。
排水や換気の設備も、しっかり整っているか事前に確認しておくのがおすすめです。
契約内容は細かいところまで確認
賃料や敷金・礼金の他にも、次のような点は要チェックです。
・営業時間の制限があるかどうか
・退去時の原状回復の範囲
・居抜き物件での造作譲渡（※前の設備を引き継ぐ場合の費用）
・看板の設置などに制限があるか
あとから「こんなはずじゃなかった…」とならないように、契約前にしっかり確認しましょう。
まとめ
飲食店の物件選びは、お店の成否を大きく左右する大切なステップです。
「ここでやっていけそう」と思える物件を見つけるには、立地・設備・契約内容など、
いくつかのポイントを押さえておくことが大切です。
